Ensalada de sandia, feta y rúcula
Ingredientes
Ensalada: 6 tazas de rúcula, lavada y seca 4 tazas de sandía en cubos, escurrida durante 10 minutos 1 taza de queso feta en cubitos 1/2 taza de Craisins® cranberries deshidratados 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finasAderezo: 1/4 taza de aceite vegetal 3 cucharadas de cranberry classic ® jugo de cranberry 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Pasos
Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño de vidrio con un batidor de alambre. Vierta el aderezo sobre la ensalada; revolver bien para cubrir. Rinde 6 porciones